广州市居夷易近伙食主要邻苯二甲酸酯类物资吐露水平及其危害评估（二）

HI=0.243+0.125+0.025=0.393

DBP、广州DEHP以及DIBP的市居食主水平HQ值均<1,剖析广州市居夷易近对于DBP、DEHP以及DIBP的夷易吐露量均处于清静水平。而且上述3种物资的近伙甲酸及积攒吐露危害指数(HI)为0.393,<1,剖析广州市居夷易近对于这3种邻苯二甲酸酯的积攒吐露水平在相对于清静规模内。

3 品评辩说

近些年来，邻苯PAEs的酯类慢性毒性已经引起国内社会普遍关注，当初已经睁开了一系列伙食源头PAEs吐露评估钻研。物资危害如Gerhard HY等评估了德国人群伙食道路摄入DEHP的吐露水平。服从展现，评估部份人群 PAEs的广州伙食逐日吐露量较高，已经挨近逐日最大耐受量或者参考剂量等清静限值。市居食主水平有学者在国内睁开了食物中 PAEs的夷易吐露水平,发现DBP、DIBP以及DEHP等物资在食物中吐露量相对于较高，近伙甲酸及吐露水平挨近致使逾越逐日耐受摄入量值。邻苯

钻研展现DBP、酯类DEHP、DIBP在肉类、蛋类以及水产类及其废品的含量比其余食物种类高，与深圳市、厦门市居夷易近食物塑化剂吐露危害的钻研服从相似。可能PAEs是脂溶性物资，简略积贮在脂肪含量高的食物中，如蛋、畜禽肉类等，故在该类食物的含量会比力高。

经由当地居夷易近伙食破费合计食物中这3种PAEs的摄入量，发现肉类、蛋类以及水产物为主要吐露源头，而且DEHP逐日吐露量比DBP、DIBP大。但与国内其余都市比照，广州市伙食中 PAEs的逐日吐露量处于较低水平。主要原因是烹调加工可能会飞腾食物中的PAEs含量,而其余钻研报道多为市场生食物。

钻研展现DBP、DEHP、DIBP危害商微危害指数<1,剖析广州市居夷易近伙食道路该类物资的积攒吐露水平处于清静规模。尽管广州市伙食中PAEs传染处于较低的水平，但随着PAEs运用的日益削减，进入食物链的PAEs也会逐渐削减。应进一步接管措施削减食物中PAEs的传染，如严厉操作农贸市场以及超市塑料食物包装打仗质料的运用，增强水产物运输历程中塑料容器的规画等，以飞腾食物中的PAEs水平。

该钻研主要睁开广州市居夷易近同样艰深破费量较大的10类食物中的关注度较高的3种PAEs, 后续将在加大样品量的根基上，进一步扩展检测PAEs种类以及拆穿困绕所有伙食物种，使检测数据更具代表性，使服从更具备参考价钱。

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